【封面故事】酸V 經濟     檸檬當主角

冷飲手搖店的基本配備，大廚小廚的百搭調味。

進得了廚房也出得了廳堂，南台灣的日照能量加上高屏溪的沃土，

酸溜溜的屏東檸檬，四季奉上。

【特別企劃】夜晚 忙碌中

一大早整個傳統市場裡都是人，各式的新鮮蔬果、肉品、海鮮正等著買貨人帶回家。站在攤前的你曾否遲疑一下：一大清早，這些食物是打哪來的呢？

從白天產地開始，許多工作到夜晚仍持續進行著，大量的農漁畜產品被運輸到批發市場，透過這些平台，生鮮貨品經過整理、拍賣、處理，然後再次配送到消費端，而這一切都要趕在天亮之前，為的是提供消費者一天新鮮的食材！

每天晚上，正當多數人準備休息熟睡時，這群人的一天才正要展開。這次我們走訪了果菜批發市場、魚市場及肉品市場，帶你一同來認識這趟食物旅程中的關鍵角色。