簡介 |
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【封面故事】包心白 冬季裡的清甜回憶 冬天,是火鍋的季節,也是包心白菜的盛產期。包心白菜屬於結球白菜的一種,青翠橢圓形的外觀,其實種植起來難度相當高,雲林縣元長鄉農會協助農民解決種植困境,喚起饕客們冬季裡的清甜回憶。
【特別企劃】林田之下 亞馬遜森林大火持續發生,今年的比例更是大幅增加,引起世界關注!一部分大火是大自然的循環,但大多數是人為因素,且和農業用途有關,像是為了伐木、畜牧、燒荒造田等。台灣有近61%的國土被森林所覆蓋,相較於國外,國內對於森林保護的意識相對高漲,卻也因此長年限縮林業而逐漸沒落,或林農為了生計林地超限利用。 終於,在今(2019)年「林下經濟經營使用」正式合法化,期待在保育森林的同時,發展不破壞山林的農業活動,創造更多附加產值。 不管是國內外,森林的消失都是你我的損失!農業與森林共存共好,日本早有行之有年的案例,台灣也正起步,唯有人與森林、土地間的永續利用,才能讓大地的資源生生不息!
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