【封面故事】青翠潔白甘滋味—南州苦瓜

青翠的是甘美脆口的青玉苦瓜，潔白的是肉質飽滿的白玉苦瓜，

屏東南州不僅兩種都有，市占率還過半。一年之末，用雙瓜節的辦桌好好收尾，

留香的齒頰正預言著即將苦盡甘來。

【特別企劃】入味入胃

美食的靈魂在於味， 每一種食材都有自己的特色原味。

本期特別企劃除了介紹食物的五味，以及保存、增鮮方式，也分享設有食品加工廠的農會， 如何將在地特有食材入味，研發成風味獨具的產品。並推薦由農漁會一起出力、借力使力， 為台灣本土食材增加亮點的合縱連橫操作模式。