【封面故事】冬天裡的甜蜜 阿蓮蜜棗

冬日暖陽照在翠碧的蜜棗上，映出的新綠帶來一絲初春的氣息。

南國的冬天也冷，而蜜棗潔白的果肉像雪，咬開細緻幼嫩，

甜蜜的汁液沿著掌心流下，垂涎欲滴。農曆年節前夕，高雄的蜜棗漸次成熟，各式品種自有擁護者喜愛；還有經過蜜煉卻不膩口的棗乾，香氣濃郁甜進心裡，再愁苦的臉也會被化開。

【特別企劃】品 一口台灣酒

酒是人類最古老的發酵食物，據說比麵包的出現還早。萬年前，人類從這因微生物作用而發生於植物、蜂蜜和乳品的奇妙變化，發現且掌握了運用自然、和自然共生共存的奧祕。