【封面故事】鮮味飄送珍珠蚵

200多年前台灣就有插竹養蚵的歷史記載，發源地就在彰化鹿港。時代變遷，彰化養殖牡蠣產量目前位居全台第四，由於所養的蚵體積較小，又被稱為珍珠蚵。彰化縣沿岸如王功、芳苑是著名養蚵之地，沿著潮間帶鋪展的蚵棚，伴隨海風飄送鮮味，蚵農們代代辛勤工作，海牛文化與鮮蚵美味值得珍視保存。

【特別企劃】講漁大小事

台灣四面環海，是魚類棲息的好所在，台灣人愛吃海鮮更是眾所周知。不過，關於台灣的漁業你了解多少？漁民的捕魚方式、供應人們糧食的主要來源又是什麼？還有從古至今流傳下來的捕魚文化，以及為了紀念保存漁業文化，而形成的各地節慶又有哪些？本期特企通通都要說給你聽。