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【封面故事】年節限定的金黃果實 酸甜交織中,帶點澀感,濃郁果香中,帶有幾許精油油包釋放後的微苦,金柑那微酸微澀、吃後齒頰留香 卻難以一顆接一顆的微妙滋味,恰如金柑在台灣坎坷、無法一語道盡之身世。 從「 金棗 」到「 金柑 」的正名運動,從鄉里年節必備小食到地方創生的明星果物,金柑對於在地人而言,有著既熟悉又複雜的情懷,又與地方特色的延續,密不可分......
【國際傳真】日本農業轉「攻」為「守」？ 談及近年日本農業,最受矚目莫過於前日本首相安倍晉三於 2013 年推行的「進攻型農業」,目標提升日本農業的全球競爭力,扭轉長期以來高關稅和高補助的農業保護政策,增加農村和農民的收入。 在進攻型農業一連串的施政中,日本農協(JA )的改革備受關注,被稱作 JA 成立 60 年以來最大的改革......
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