涼夏的進擊

整理―編輯部  

台灣人吃冰，超過百年歷史。

在台灣所有出現過的飲食文化中，陪伴我們最久、至今仍不衰退的，則非冰果室莫屬了。

早期社會常說「第一賣冰，第二做醫生」。幾經峰迴路轉，冰的食光，又以在地農產品的陳列者、文創演繹家的角色，重新躍上炙熱的時代。

一碗冰，附加了歷史和文化的價值，甚至，成為一個城市的標記。老店會凋零、美好的事物不等人，涼夏的進擊，就從尋找一碗簡單而美好的冰開始。

PART1 冰的時光機

PART2 冰的范特西

PART1 冰工美學

PART1 冰的異享